Busqueda laboral de Chef Ejecutivo para boulangerie y patisserie de estilo frances

Importante grupo gastronomico en expansion incorpora un perfil creativo, estrategico y apasionado por la excelencia para liderar la evolucion culinaria de su propuesta premium en CABA.

Nos orientamos a profesionales de la gastronomia con experiencia en cocinas de alto nivel y una marcada capacidad para desarrollar propuestas gourmet alineadas a una marca de inspiracion francesa. El objetivo del rol es fusionar la excelencia culinaria con una solida gestion y control operativo.

Principales Responsabilidades

Redefinir y elevar la propuesta gastronomica de la marca.
Crear cartas con enfoque gourmet e ingenieria de menu.
Desarrollar recetas, fichas tecnicas minuciosas y manuales operativos.
Liderar y coordinar los equipos de cocina, promoviendo la mejora continua.
Adaptar la propuesta gastronomica segun cada ubicacion y publico.
Supervisar la calidad, presentacion y experiencia culinaria general.

Requisitos del Perfil

Formacion completa en Gastronomia o Artes Culinarias.
Experiencia previa demostrable como Chef Ejecutivo, Chef de Cuisine o Sous Chef Corporativo.
Solidos conocimientos en cocina francesa y tendencias gastronomicas premium.
Manejo avanzado de costeo, estandarizacion de procesos y control operativo.
Perfil analitico, liderazgo y una fuerte orientacion al detalle.

Condiciones y Beneficios

Incorporacion inmediata a un grupo gastronomico de primer nivel y en constante crecimiento.
Posibilidad real de liderar una nueva etapa culinaria estrategica.
Excelente clima profesional y de trabajo.
Jornada laboral de 8 horas con esquema de francos 2x1.
Zona de trabajo: CABA.

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